300g arroz arbóreo ou outro próprio p/ risoto. 650 g caldo de camarão. 150 g espumante. 200 g cogumelos castanhos frescos cortados em lâminas. 600 g miolo de camarão. 1 pitada de sal. 1 pitada de pimenta.
3ramos de coentro fresco, somente as folhas. 40 g manteiga. 200 g camarão limpo. 1 c. chá de sal. 80 g cebola. 25 g azeite de dendê. 250 g arroz para risotto (por exemplo Arbório, Carnaroli) 15-17 min de cozimento (ver dica) 300 g leite de coco. 400 g água.
Risotode camarão: Leve ao lume um tacho com um fio de azeite, o alho, a cebola e a malagueta. Deixe alourar, adicione o arroz arbório, o caldo de camarão quente (1 medida de arroz para 2,5 medidas de água) e cozinhe em lume brando. Deixe ferver lentamente mexendo sempre, durante 10 minutos. Adicione o camarão cru e deixe cozinhar mais 5
Camarãocongelado: 300 g: Arroz para risoto: 150 g: Espargos: 1 molho: Vinho branco: 100 ml: Caldo vegetal: 1000 ml: Cebolas: 2 : Dente de alho: 1 : Azeite e manteiga: q.b. Queijo Quando estiver quase no ponto, junte um pouco de manteiga e queijo parmesão e retifique de sal. Decore com as pontas de espargos e o camarão grelhado e os
Nadamelhor que um risoto para os dias de temperaturas mais amenas, e claro, acompanhado de um bom vinho. 😋🍷🍽Vem com a gente aprender como se faz um “Riso
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risoto de camarão com queijo brie
